中國(guó)第一個(gè)糖尿病膳食指南
發(fā)布時(shí)間：2018-01-29
以下內(nèi)容摘自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫的《糖尿病膳食指南》。
1、吃、動(dòng)平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重
要點(diǎn)提示：
? 平衡膳食，控制總熱量及總碳水化合物攝入。? 規(guī)律、科學(xué)運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)為主，可適當(dāng)輔以抗阻訓(xùn)練，并且運(yùn)動(dòng)時(shí)間間隔不宜超過(guò)3天。每周至少進(jìn)行中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)150分鐘，對(duì)無(wú)禁忌證的2型糖尿病患者鼓勵(lì)每周進(jìn)行3次抗阻訓(xùn)練。
? 控制體重、腰圍，成年人BMI應(yīng)在18.5-23.9之間（體重（kg）÷身高（m）2）；男性腰圍≤90cm，女性腰圍≤85cm。
體育運(yùn)動(dòng)能降低糖化血紅蛋白（HbA1c）水平，增強(qiáng)胰島素敏感度，降低2型糖尿病患者心血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議每周至少進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度（達(dá)到最大心率50%—70%）的體育運(yùn)動(dòng)，為了達(dá)到治療和預(yù)防的效果，每周至少運(yùn)動(dòng)3天以上，而且不要連續(xù)兩天以上不進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
2、主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1/3
要點(diǎn)提示：
? 在醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師的幫助下，確定適合自己的主食量。
? 選擇低GI主食，避免白米白面等過(guò)精細(xì)主食，搭配雜糧雜豆（如小米、燕麥、薏米、紫米、綠豆、紅豆、黑豆），全谷物、雜豆類應(yīng)占主食的?。
3、多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣
要點(diǎn)提示：
? 每天300-500克新鮮蔬菜（生重），其中深色蔬菜（如綠色葉子菜、橙色胡蘿卜、紫色甘藍(lán)、紅色番茄等）占一半以上；最好每餐都有蔬菜；土豆、山藥、黃南瓜等淀粉多的蔬菜算入主食。
? 兩餐之間適量選擇低GI水果，水果顏色、形狀盡量多樣化。
4、常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類
要點(diǎn)提示：
? 常吃魚蝦蟹貝及禽肉，豬牛羊等畜肉要適量攝入，盡量少吃肥肉
? 每周不超過(guò)四個(gè)雞蛋（或每?jī)商煲粋€(gè)雞蛋），蛋白跟蛋黃一起吃
? 臘肉、香腸、烤肉等煙熏、腌制、烘烤等肉類制品要少吃，限制攝入量。
5、奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇
要點(diǎn)提示：
? 保證每日300g液態(tài)奶或相當(dāng)量奶制品的攝入；每天攝入豆?jié){、豆干、豆腐等大豆制品。
? 零食選擇選擇適量開心果、扁桃仁、核桃等堅(jiān)果，但要注意攝入量；根據(jù)自己的情況選擇適合的加餐餐數(shù)，部分低GI主食、水果可作為加餐食物，計(jì)入總碳水化物中。
6、清淡飲食，足量飲水，限制飲酒
要點(diǎn)提示：
? 使用蒸煮燉焯等烹飪方式，少油少鹽清淡飲食，承認(rèn)每日烹調(diào)油25-30克，食鹽≤6克。
? 保證每日飲水量，約1500-1700毫升；盡量避免含糖軟飲料，白開水、茶為推薦。
? 限制飲酒，一般成年男性≤2個(gè)酒精單位，女性≤1個(gè)酒精單位。
7、定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽；注意進(jìn)餐順序
要點(diǎn)提示：
? 規(guī)律飲食、定時(shí)定量；細(xì)嚼慢咽，控制進(jìn)食速度、延長(zhǎng)就餐時(shí)間，建議20-30分鐘。
? 注意進(jìn)餐順序，蔬菜-肉類-主食。
8、注重自我管理，定期接受個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)
要點(diǎn)提示：
? 合理飲食、規(guī)律鍛煉、遵醫(yī)囑用藥、監(jiān)測(cè)血糖、糖尿病知識(shí)學(xué)習(xí)等自我管理。
? 定期請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)（醫(yī)）師制定適合自己的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，至少每年4次，按指導(dǎo)執(zhí)行，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
注：以上內(nèi)容經(jīng)供參考，若有出入還請(qǐng)以指南為準(zhǔn)。
