確認了？糖尿病就是因為吃得不對
發(fā)布時間：2021-06-03
以往醫(yī)學界對于糖尿病發(fā)生的原因歸結于遺傳和環(huán)境（環(huán)境主要是指飲食過多和活動較少）。然而，科學家并沒有明確什么樣的飲食問題、活動減少到底導致多少糖尿病的發(fā)生？
對于這個問題，2018年10月份發(fā)表在《Diabetes care》上的一個大型研究為我們揭示了明確的答案。
這項研究是由中國疾病預防控制中心聯(lián)合美國學者共同完成，研究人員采用1991-2011年的中國健康和營養(yǎng)數(shù)據(jù)進行的分析和研究后發(fā)現(xiàn)：
在吃得不對的首要問題是：吃的全谷物太少，而精制糧食太多！
因這兩個問題發(fā)生糖尿病的人數(shù)6960萬！幾乎占到確診人數(shù)的7成！
第二個問題是：吃了太多的加工肉類（火腿、腌制肉類等）、紅肉和含糖飲料！
與此有關的的糖尿病患者有510萬人。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所副研究員張宇博士介紹，紅肉當中的飽和脂肪酸會增加心血管疾病、糖尿病等疾病風險。
據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學院發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》上的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50克加工紅肉會使人們患糖尿病的風險增加51%，而每天食用100克未經(jīng)加工的紅肉只會使這種風險增加19%。
除此之外，1991年和2011年，歸因于體力活動不足的糖尿病患者人數(shù)分別為1640萬和2950萬，增加了近80%。
另外一個值得注意的問題是，研究者單獨分析了肥胖和糖尿病之間的關系。研究發(fā)下：我國約有4380萬糖尿病患者與肥胖和超重有關，占到糖尿病發(fā)病的46.8%。
圖片來源《自然》雜志英文網(wǎng)站
意思是：肥胖已經(jīng)變成了“農(nóng)村病”？這些涵蓋球200個國家，涉及1.1億人口的調查發(fā)現(xiàn)：2017年時，在包括馬來西亞、土耳其、中國臺灣在內的14個國家或地區(qū)，農(nóng)村女性的BMI已經(jīng)超過城市同齡人。
不過即使不是跟農(nóng)村對比，美國的一項研究發(fā)現(xiàn)：即便在城市里，收入越低的人群，肥胖的比例反而越高。
這里討論的不是收入高低與肥胖人群直接關系，其實不論收入高低，他們的發(fā)生肥胖、糖尿病的原因都是相同的。通過今天文章中所引述的研究我們可以明確——即吃的不對和活動減少所導致！
看起來，“管住嘴，邁開腿”依然是至理名言。但是光是知道 不行，還要做到。很多人可能會覺得“收益”不夠明顯，那是因為因果之間存在著滯后效應，昨天的努力今天看不到。只有日積月累成為一種習慣才可能在數(shù)年甚至數(shù)十年后看到差異。
轉自：好醫(yī)講糖，如有侵權，聯(lián)系刪除。
對于這個問題，2018年10月份發(fā)表在《Diabetes care》上的一個大型研究為我們揭示了明確的答案。
這項研究是由中國疾病預防控制中心聯(lián)合美國學者共同完成，研究人員采用1991-2011年的中國健康和營養(yǎng)數(shù)據(jù)進行的分析和研究后發(fā)現(xiàn)：
在吃得不對的首要問題是：吃的全谷物太少，而精制糧食太多！
因這兩個問題發(fā)生糖尿病的人數(shù)6960萬！幾乎占到確診人數(shù)的7成！
第二個問題是：吃了太多的加工肉類（火腿、腌制肉類等）、紅肉和含糖飲料！
與此有關的的糖尿病患者有510萬人。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所副研究員張宇博士介紹，紅肉當中的飽和脂肪酸會增加心血管疾病、糖尿病等疾病風險。
據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學院發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學期刊》上的研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50克加工紅肉會使人們患糖尿病的風險增加51%，而每天食用100克未經(jīng)加工的紅肉只會使這種風險增加19%。
三個問題是：奶制品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少！
研究發(fā)現(xiàn)：分別有1580萬、1130萬、990萬、600萬、360萬和260萬糖尿病可歸因于奶制品、堅果、水果、蔬菜、魚和海鮮吃的少除此之外，1991年和2011年，歸因于體力活動不足的糖尿病患者人數(shù)分別為1640萬和2950萬，增加了近80%。
另外一個值得注意的問題是，研究者單獨分析了肥胖和糖尿病之間的關系。研究發(fā)下：我國約有4380萬糖尿病患者與肥胖和超重有關，占到糖尿病發(fā)病的46.8%。
最新的發(fā)表在《自然》雜志上的研究發(fā)現(xiàn)：農(nóng)村人口身體指數(shù)（BMI）指數(shù)的增加（意味著肥胖）是近些年全球肥胖人群增加的主要原因。在全球BMI上升的人口中，55%來自農(nóng)村。而在一些中低收入地區(qū)，農(nóng)村對BMI上升的貢獻更是超過80%。
圖片來源《自然》雜志英文網(wǎng)站
意思是：肥胖已經(jīng)變成了“農(nóng)村病”？這些涵蓋球200個國家，涉及1.1億人口的調查發(fā)現(xiàn)：2017年時，在包括馬來西亞、土耳其、中國臺灣在內的14個國家或地區(qū)，農(nóng)村女性的BMI已經(jīng)超過城市同齡人。
不過即使不是跟農(nóng)村對比，美國的一項研究發(fā)現(xiàn)：即便在城市里，收入越低的人群，肥胖的比例反而越高。
這里討論的不是收入高低與肥胖人群直接關系，其實不論收入高低，他們的發(fā)生肥胖、糖尿病的原因都是相同的。通過今天文章中所引述的研究我們可以明確——即吃的不對和活動減少所導致！
看起來，“管住嘴，邁開腿”依然是至理名言。但是光是知道 不行，還要做到。很多人可能會覺得“收益”不夠明顯，那是因為因果之間存在著滯后效應，昨天的努力今天看不到。只有日積月累成為一種習慣才可能在數(shù)年甚至數(shù)十年后看到差異。
轉自：好醫(yī)講糖，如有侵權，聯(lián)系刪除。
